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芹菜的种植方法
选种催芽 芹菜种植之前，先要选好优良品种，要求耐高温、耐旱、抗病强、适应性强。
（1）播种育苗。多数地区为育苗移栽，少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗，做到能排、能灌。
芹菜的种植方法 第一步，选择合适的种子那怎样才能把这个芹菜种好，像芹菜它分有很多季节比如说春季，夏季，冬季，秋季，它有四个季节的芹菜，在不同的时候，我们选择不同的一个种类，这样子才能把芹菜种好。
芹菜对环境的适应性较强，可以一年四季播种种植，但育苗移栽最好在春秋季节进行，此时的温度在二十五度左右，比较适合芹菜的生长发育，而且种植应该在晴朗或多云的天气进行。
夏天可以种植芹菜，种植方法如下： 选择良种。播种芹菜，在温室中栽培是一项适应性强、技术操作简单、产量高、效益好、便于大面积推广的栽培项目。 培育壮苗。
芹菜和西芹有什么区别
1、不一样，西芹不是大的芹菜，两者区别如下：芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。
2、芹菜和西芹在以下三个方面存在区别： 种类：芹菜有很多品种，大致上可以分为本芹和野芹两种。 口感：西芹的水分含量比普通芹菜多。 营养价值：西芹富含芳香油、VP及多种维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。
3、西芹和芹菜的区别是外表不同、吃法不同和产地不同。外表不同 西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。普通芹菜比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。西芹一般比较干，而且比较香，多作香料使用。
4、西芹和芹菜在口感、形状和营养成分等方面存在一些区别。 口感 西芹口感脆嫩，纤维较少，味道较淡；而芹菜纤维较粗，口感更扎实，味道浓郁。
芹菜的寓意
勤奋能干。根据查询第一星座网显示，芹的谐音为勤，芹菜，寓意莘莘学子勤奋苦读，所以在国学礼仪中我们向孔子先师敬献芹菜，以表达勤奋苦读的决心和尊崇孔老夫子之意。寓意指寄托或隐含的意思。
芹菜的寓意：勤奋、能干。芹菜寓意着勤奋、能干，芹菜的芹谐音是勤，在国学礼仪中，人们就会向师傅敬献芹菜，这就代表着自己内心勤奋苦读的心，还有对于老夫子的尊敬之情，所以它也寓意着学子的勤奋和努力。
芹菜的寓意是勤奋。芹菜寓意着勤奋、能干，芹菜的芹谐音是勤。在国学礼仪中，人们就会向师傅敬献芹菜，这就代表着自己内心勤奋苦读的心，还有对于老夫子的尊敬之情，所以它也寓意着学子的勤奋和努力。
芹菜寓意着是勤奋与能干，因为芹菜的芹谐音是勤，人们会向老师敬献芹菜，来表示决心勤奋苦读，还有对于先生的尊敬，所以芹菜寓意着学子的勤奋和努力。
芹菜：寓意勤快。年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，藏在菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
清新脆茎：将芹菜的脆嫩茎叶与清新的形象相结合，传递出一种清爽、清新的感觉，展示芹菜的独特魅力。绿叶之舞：形容芹菜翠绿的叶子在微风中轻轻舞动的场景，寓意活力四溢、充满生机，也暗示着芹菜的营养价值。
芹菜在超市中一年四季都有,而且价格很便宜,它到底有什么健康的功效...
1、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。
2、这样做可以发挥芹菜的最大功效，把其中的营养都保存在菜内，具有降血压，降血脂的作用。榨汁把芹菜洗干净放入榨汁机，榨成汁后过滤杂质，喜欢甜味的也可以放入适量的白糖或者蜂蜜。
3、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。
4、芹菜中含有丰富的钾，有助于平稳血压，适合高血压患者吃。做芹菜的时候，要注意少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。
5、【功效】补血调经。适用于月经不调。坏处 芹菜原是“精子杀手”男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。
芹菜可以怎么做
木耳提前泡发去蒂，芹菜洗净滚刀切段。锅内烧水，放入芹菜，黑木耳焯水，焯熟捞出沥干水分备用。3，用生抽，白糖，香醋，辣椒油，香油，调成酱汁倒入芹菜木耳中，加上少许蒜末，搅拌均匀。最后洒上少许葱花即可。
将芹菜用清水洗净，切成段；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒，待花椒变色，取出不用； 放入葱花爆出香味，倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，鸡精再翻炒几下，即可出锅装盘。
芹菜叶洗净，加入蛋液、精盐，调匀后再加面粉、湿淀粉各半，加水适量，搅拌均匀。起中火，平底锅内加食油，烧至6成热，把调好的芹菜叶糊倒入锅内，摊平，两面煎至深黄即可。
